烧饼大师年薪35万,有他在更多人来看风景

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最近浙江有个师傅出名到老板愿意花年薪35万请他来店内做烧饼,并表示不会炒他鱿鱼,就怕他炒了老板,到底是何等人物做烧饼做到如此境界,咱们一起来瞧瞧吧~

烧饼大师年薪35万,有他在更多人来看风景

缙云县位于浙江丽水,缙云烧饼是这裡的传统小吃,有六百馀年的历史,是以麵粉、鲜猪肉和梅干菜等等製成的饼胚,再经由烧统炭火烘烤而成。而浙江到处都有缙云烧饼的店,但唯独62岁老师傅李秀广(以下简称李老)被缙云政府认定为五个烧饼大师之一。

烧饼大师年薪35万,有他在更多人来看风景

原本李老在村子里卖烧饼店,没有做任何广告,却天天大排长龙,有许多商人想要挖角他,他屡次拒绝,直到后来被商人吕普龙邀请,他才愿意到黄龙景区做烧饼。而妻子周瑞贞则以月薪5000人民币(约2万2台币)与他一起受聘做馄饨。

商人吕普龙表示:「我们给他的合约是无限期的,只要他能做烧饼,就会给他35万年薪,我们不会炒了他,就怕他炒了我们。」

老李说:现在年薪35万人民币,妻子每年赚6万,加起来每年能赚41万,以前开小店的时候,夫妻也能挣到30万人民币。

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李老每天烤饼,烤到右手皮肤全是红色的,像极了一块大伤疤,他说这被子烤过的饼应该可以用火车装了。

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事实上,李老三十年前还是一个木匠,因为技术不精所以钱不多,有天他一怒之下丢下斧子拿起了火钳拜最牛的师傅学做烧饼,在没有任何餐饮背景的他,做烧饼却天赋异禀,老麵发酵麵皮的技术恰到好处,做出的烧饼麵皮具有韧性和嚼劲。

有许多住在各个县城的都前来壶镇镇宫前村吃烧饼,甚至一些知名政商名流也会慕名而来,就是为了一嚐这个烧饼。

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李老有两个女儿,一个在缙云县城上班,一个在嘉兴城区上班,老李把赚来的钱都给了女儿,赞助他们买房买车;老李说,要是有个儿子,就会和儿子开一家烧饼店,将这份手艺传承下去,但女儿不愿意做这个,而且女孩子家做烧饼也不体面。

不过黄龙景区总经理陶晓雄告诉老李:「在这裡将会有更多人吃到您做的烧饼,而且我们还计画在景区开设烧饼进修班,把你这一手绝活传承下去。」

据说目前缙云共计培训了一万多名烧饼师傅,缙云烧饼店开到了国内外,2015年实现产值高达7亿元,而今年开始烧饼培训班将分为初、中、高三级班,像老李这样的技艺传承人还是得继续进修,帮助他们学习烧饼文化、现代餐饮经营管理理念等等,以利于更好的创业。

 

莎莉是一个小吃货,看到这样的新闻怎么会错过知道这间店的下落呢!帮酸酸们查到了,这家烧饼店在黄龙景区,名叫「宫前烧饼」,若有机会去浙江丽水的黄龙景区游玩,别忘了嚐嚐这烧饼啊~

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